刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚:小玉的味蕾大評比!

嗨嗨,大家好!小玉我又來了~最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」,說真的,我也超愛啦!所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,給大家一個最真實的試吃比較。

首先,踏輕的酸菜有一種獨特的清新,像是初春的微風,吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷,真的每一口都想再來一次!

而對於刁民呢,他家的酸菜魚味道偏濃郁,有種鄉村自家泡製的感覺,超有古早味!魚肉部分也很扎實,每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇,刁民的選擇比較多一些,每一次去都可以試試不同的口味,真的是適合喜歡嘗鮮的我~

什麼是酸菜魚?

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酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉,那獨有的酸辣湯頭更是一絕!

這道魚真的是來自於重慶!起源於渝派川菜,滋味獨特,有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口!

一般人要還原這道菜,流程是真的複雜,想要做出這樣的美味,光是食材的選擇就非常複雜!

鮮魚:選擇草魚的中段最佳,因為那裡的肉質多而且刺少,而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜:四川的大罈醃酸菜最具特色,但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味!
湯頭:要選用風味醇厚的高湯,這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了,所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」,來比較兩家各自的特色,各位看官可以根據你的喜好選擇就對了!

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻,那就要看我的完整評比囉!趕緊繼續看下去吧~

踏輕酸菜魚試吃報告

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踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家,自己烹飪,尤其小玉家裡有一個老媽在,交給他就對了,原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好,也是抱著嘗試的心情來試試!

 

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先,那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷!一開始喝,有點點的酸味,然後辣味就跟著上來,還有那麻麻的感覺喔!嘻嘻,不過論油和鹹的部分就不太明顯啦,所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來,這家真的是更耐吃!💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔,只有用鹽,超級天然的啦!而且喝起來的酸味超級溫和,還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜,超級無敵好喝!💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感,但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好,對我來說超級好吃!

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉~是有帶皮的那種喔!魚肉超滑、皮有點Q,每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多,份量超足,兩人分享剛剛好,價格還很可愛喔!

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯,口感真的有深度、有層次,讓我真的是一口接一口,停不下來!

那魚肉部分,他們用的是脆口的烏鱧魚片,而且喔,他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量,超級實在的!

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋,嫩嫩的,再配上那又酸又辣的湯汁,完美啊!尤其可以聞到一絲的桂花香,我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3


📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」,妳知道嗎,人超多的啦!我們選擇了下午三點多去,但竟然還是等了一個多小時,差點讓我和姐妹們累壞了,接近五點才進去喔!

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店家是兩層樓的獨楝建築,裝潢風格超級有特色!牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性,感覺很潮很年輕!

當我們坐下來,座位真的很寬敞舒適,我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛),真的,當魚端上桌,那個盤子超級美,白底藍字,我馬上拍了好多照!

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不過我個人不太喜歡油條,所以幾乎都挑掉了!

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底,搭配上滑溜溜的豬五花,還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢!而且魚片川燙得恰到好處,軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後,那一淋的刁民特有的花椒油,瞬間讓整個鍋物的味道飛起來!真的是太迷人了啦!✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩,還有魚皮的膠質,酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料,像豬肉片、金針菇等,這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

 
 

踏輕酸菜魚

刁民酸菜魚

湯底口感

邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨)

的鱸魚全魚骨長時間熬煮

湯色濃白微稠

天然骨膠入湯,濃郁滑順

龍骨湯頭(豬骨)

酸菜來源

新鮮芥菜產地直送

保證純鹽醃酸菜

色澤偏暗綠色,不加黃色素

以老罈鹽醃酸菜為主

魚肉部位

正統脆口烏鱧魚片450g

約3~4人份,烏鱧魚片

不裹粉,不用粉漿

去騙重量,堅持不偷斤減兩

烏鱧魚片

配方工法

由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 

四川風味為基底進行改良

加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚,每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚,配合其特有的酸菜來源,使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象,使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過,在多方面的比較後,個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌,不僅在口感上更為協調,連整體的食材搭配也更具巧思。當然,選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好,但踏輕酸菜魚確實值得一試。

 

彰化踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代,我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚,正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合,為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口,都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香,仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜,而是一段故事,一份記憶,一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材,確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率,更讓這美味成為日常生活中的一部分,無需花費過多時間便能品呚家的味道。新莊酸菜魚推薦

結語,踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴,更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中,它為我們提供了一個停下來的理由,讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味,並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景,帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚口味評比

直至下午,溽熱還未消退,明仁的心里卻踏實多了,微信上周醫生的回復清晰而確切:“從冠脈透影看,左心室血管狹窄,但正處于70%臨界點,可考慮用支架治療了,一般當地醫院可手術。若需要,我可以去Z市診療和手術,聽您吩咐。”周醫生是年輕但富有經驗的心血管主任醫師,多次參加援藏和援滇,也隨同明仁援疆,與明仁友情甚篤。明仁迅即把這段文字轉發給了表姐勝男。他還特地加注了一段文字:“舅舅此病完全可治,你們若需要,我即陪周醫生來Z市。”他心里還追加了一句:“舅舅沒問題,他照樣可以飛翔!”但他沒說出口,或者付諸文字。 舅舅可以飛翔。真的沒錯。好多年前,應該是舅舅六十大壽那一天,舅舅親手扎制了一只風箏,一只成人高的大風箏。取龍頭為首,以蜈蚣做腰節,形成了一只龍頭蜈蚣風箏,色彩鮮艷奪目,槐黃、品綠、品紅和鍋煙子黑色,大色塊的涂抹,視覺沖擊力甚強。他當時既驚訝舅舅竟會有如此嫻熟手藝,又疑惑他在自己的生日竟制作這樣一種合二為一的動物構圖,他究竟要說明什么?舅舅不留絡腮胡子,但每次一得意,便舉起右手,在面頰上輕輕一捋,仿佛捋順了胡子,睜大炯炯閃亮的眸子,爽朗一笑:“漂亮吧?!告訴你,這叫龍頭蜈蚣風箏,從來都是濰坊風箏節的最大亮點,舅舅在那拜過師,學的也就是扎制龍頭蜈蚣,還得過名次呢!” 說完,舅舅讓明仁高擎著風箏,讓他愈走愈遠。十來米的光景,他牽緊線繩,一使勁,又一溜小跑,竟把這輕盈然而也夠龐大的竹骨風箏,帶上了半空。他停停跑跑,時而放長線釣大魚似的,讓風箏搖搖晃晃著上升。但一支煙工夫:從放飛時舅舅點燃了一支煙,牡丹牌的,粘在兩唇之間時不時地吸一口,到他把它濃縮為煙蒂的余下部分,穩穩地一口唾棄在路旁的廢物箱里,風箏已呈巴掌一般大小,在天空中游弋。“舅舅飛翔起來了!”舅舅干裂的嘴唇上,還粘著一綹煙絲,神情是頑童一樣快樂喜悅,他自己說:“舅舅飛翔起來了!”讓明仁聽了也心情奔放起來。仿佛舅舅放飛的是他,或者是把舅舅綰在風箏上一同放飛的。 舅舅的兩個女兒,兩個女婿,還有舅媽,兩個小外孫,都簇擁在舅舅的身邊。他們的目光和笑語,也都是歡快的,贊美的,為舅舅驕傲,也置身于吉日的喜慶氣氛中的。 舅舅飛翔起來了!明仁是從S市趕到Z市為舅舅祝壽的,此刻,明仁心里也跟著舅舅歡呼起來。他歡呼龍頭蜈蚣風箏飛上了天空,那高興勁不亞于長征火箭直入云霄,他也感覺到了舅舅的豪情爽朗的另一面。男兒當有夢。飛翔是最原始,也是最豪邁的夢。 舅舅七十歲大壽,明仁又來到了Z市。舅舅又一次把龍頭蜈蚣風箏,從床底下拾掇出來,拭去了土泥,撣去了塵垢。又換了一卷又細又結實的深綠色棉線。“這還能飛翔嗎?”舅舅鼓搗這些的時候,勝男的老公小彭,傻不啦唧地冒出了這么一句。明仁聽著怪怪的,可小彭這一問,聽上去也真是漫不經心的,舅舅朝他瞪了一眼:“怎么不能飛呀!” 果然,整飭之后的風箏,又風采絢麗起來,風箏依然飛得很高很遠,形成了一個小黑點,搖曳飄動,像一只鳥,像遙遠而朦朧的一顆星。那時,明仁注視著舅舅的瞳仁,那雙眸里就有星星在閃亮,有鷗鳥在翩飛。他想到了曹操的那首著名的詩:“老驥伏櫪,志在千里。烈士暮年,壯心不已……”舅舅真是老驥伏櫪,志在千里呀,他的夢依然在飛翔。“舅舅飛翔起來了!舅舅飛翔起來了!”他這回吐掉的煙蒂,是中華牌的,是外甥明仁拿來孝敬他的。他很高興,神采飛揚,他把風箏的線繩交給明仁,線繩沉實而緊繃著,他擔心自己抓握不住,舅舅叮囑了他幾句。信任的目光投射在他的臉上,他感覺到了一種力量,那是自信而從容的力量,他謹慎小心地握著線圈,時不時學著舅舅剛才的動作,牽一牽線繩。 舅舅八十大壽那年,明仁公務繁忙,但他依然準時出席了舅舅的壽宴。舅舅還能喝,三兩白酒下肚,面頰微紅,口齒清晰,動作也利索。明仁陪舅舅喝了三盅白酒,轉氨酶指標總是偏高,脂肪肝也有20多年歷史了,醫生勸他白酒盡量少喝。他私人宴請也十分克制了,但舅舅的壽宴,他多少得喝點。喝了,舅舅特別高興。他倒不與兩個女婿喝酒,座中喝白酒的,倘若有女人,不是舅媽,必是勝男,勝男喝白酒的酒量賽過她的表弟明仁。一杯接著一杯,一瓶750ml的白酒,絕不在話下。舅舅看著,像他自己飲了美酒一樣快樂。 明仁想起了什么,問:“今天沒放風箏嗎?”“誰說沒放?放了,照樣飛得高高的。”舅舅說,吮吸了一口酒,又說:“哎,勝男你不是拍視頻了嗎?放給明仁看看!這風箏,依然飛得帶勁!哈哈哈,這可是我20年前就扎制的,到今天還能沖上天去!”舅舅咀嚼著一塊黑木耳,口齒有點含混不清,他的雙眼也不似往年那般閃亮銳利了。那眸子似乎還有點渾濁。他說過的,他幾年前視力下降了,眼前模模糊糊的。明仁勸慰過他,這應該是白內障癥狀,花不了多少錢就可以手術治療的。舅舅卻緩緩搖首:“不花這冤枉錢,也不受這冤枉罪了!都這么個歲數了!”他又舉起右手,像捋著自己的絡腮胡子似的,虛摸了一下面頰,說:“我的風箏還飛得高高的,你看看,你看看。” 勝男的視頻打開了,白茫茫的天空上,有一只風箏由大變小,最后若隱若現。牽著線繩的舅舅縱橫皺紋,頭發花白,一副從容篤定的模樣,雙唇漾出的微笑和目光里閃出的一絲得意,則如頑童一般的快活和狡黠,這又讓明仁想起了舅舅的那句話:“舅舅飛翔起來了!” >>>更多美文:短篇小說

抑郁文案句子 1、我總是躲在夢與季節的深處,聽花與黑夜唱盡夢魘,唱盡繁華,唱斷所有記憶的來路。 2、逃避,不一定躲得過;面對,不一定最難過。孤獨,不一定不快樂;得到,不一定能長久。失去不一定不再擁有,可能因為某個理由而傷心難過。 3、足夠真心的人經得起等待,隨口說說的人轉身就牽了別人的手。 4、后來我才知道,那些真正要走的人,吝嗇得連說再見都覺得是浪費時間。 5、曾經,我想和你分享我的所有秘密,但現在,你成了我心底的秘密。 6、想你的滋味,就象喝了一杯冰冷的水,然后凝成了滴滴熱淚。 7、這世上沒有真正的公主!除非你老爸家資億萬,能引來一幫圖你油水的男生女生常繞在左右虛意奉承,否則,你別指望全世界的人都能寵你若寶! 8、我忘記了哪年哪月的哪一天,我在哪面墻上刻下了一張微笑著,憂傷著,凝望著我的臉。 9、想你的時候有些幸福,幸福得有些難過。幸福對我說,你還太小。 10、人,不怕渺小,只怕卑微;人,可以無傲氣,但不可無傲骨,無論別人怎樣看你,你要自己看得起自己。 11、在這個城市里,我不斷地迷路,不斷地坐錯車,并一再下錯車,常常不知道自己在哪里,要去什么地方。 12、總有一些文字,觸動心靈。總有一段心語,痛徹心扉。總有一些句子,你看著看著就哭了。 13、我耗盡了熱情,丟失了自己,傷痛處還含著淡淡的甜蜜,原來只是場奇跡。 14、有些歌,深入人心,有時候我不知道我是在聽歌,還是在聽自己? 15、如果時間不可以令你忘記那些不該記住的人,我們失去的歲月又有什么意義。 16、有些話,說與不說都是傷害;有些人,留與不留都會離開。 17、遺忘是我們不可更改的宿命,所有的一切都像是沒有對齊的圖紙,從前的一切回不到過去就這樣慢慢延伸一點一點的錯開來。也許錯開了的東西我們真的應該遺忘了。 18、綰青絲,挽情思,任風雨飄搖,人生不懼。浮生一夢醉眼看,海如波,心如皓月,雪如天賜。你自妖嬈,我自伴。 19、我不是真的想踩著你的頭往上爬,我也沒有辦法,他踩我,我踩你,踩來踩去大家也就習慣了。真高興往上爬的人是我,被踩的扁扁的人是你。 20、“后來”這個詞概括了所有我們不想要改變卻又面目全非的事。 21、這個城市沒有草長鶯飛的傳說,它永遠活在現實里面,快速的鼓點,匆忙的身影,麻木的眼神,虛假的笑容,而我正在被同化。 22、親愛的自己,學會聰明一點,不要老是問周圍的人一些很白癡的問題,那真的很無聊。 23、這世界上也許有很多人比你更適合我,但我知道只有你最愛我。不管怎樣,我要和你過完這輩子,下輩子,下下輩子。我要你要我! 24、隨風成影的生活,讓我漸漸的升起冰冷的感覺,此時覺得風華是一指流沙,蒼老是一段年華,一年又一年,一日復一日,一聚一離別,一喜一傷悲,一榻一身臥,一生一場夢。 25、我會來回來,帶來回滿身木棉和紫荊的清香,然后告訴你,我已找到天堂。 26、太多人可以和你一起鬧一起笑,卻不可以在你困難的時候伸出援手,在你哭的時候給你安慰,哪怕只是遞一張紙巾。 27、為什么不娶我,是嫌我太矮,怕我穿露背的婚紗會一直露到**嗎? 28、有些事注定成為故事,有些人注定成為故人,不必掛念,不必留戀,偶爾記起。 29、因為有了因為,所以有了所以。既然已成既然,何必再說何必。 30、關于距離,最讓人怕的,就是會不確定,對方是惦記你,還是把你給忘記。 抑郁的朋友圈文案句子 1.風的方向是由樹決定,人的方向是由自己決定。 2.少一點預設的期待,那份對人的關懷便會更自在。 3.別聽別人千句話,看他的實際行為,更要看他行為前的心態。 4.當你勸告別人時,若不顧及別人的自尊心,那么再好的言語都沒有用的。 5.人生多一份感恩,就多一份美化。 6.做好人,靠的是一顆善良的心;做老好人靠的是一張善變的臉。 7.處事不必求功,無過便是功;為人不必感德,無怨便是德。 8.如果我能夠看到自己的背影,我想它一定很憂傷,因為我把快樂都留在了前面。 9.人生就像一杯茶,不會苦一輩子,但總會苦一陣子。 10.心態的態字,拆解開來,就是心大一點。 11.小智者咄咄逼人,小善者斤斤計較,小驕傲者則露出不可一世的傲慢臉相。 12.有時候,對自己克制一點,少發一點脾氣;對別人寬容一點,退一步海闊天空。身邊的世界往往比我們想象的要睿智與寬容。 13.不要輕易去依賴一個人,它會成為你的習慣,當分別來臨,你失去的不是某個人,而是你精神的支柱。獨立,會讓你走得更坦然些。摘自學語錄www.xueyulu.com 14.不要浪費你的生命,在你一定會后悔的地方上。 15.時間它是一件衣服,換換洗洗之中,不知不覺就穿小了。 16.愈艱難,就愈要做。改革,是向來沒有一帆風順的。 17.生活就像我的歌聲,時而不靠譜,時而不著調。 18.思念不能自己,痛苦不能自理,結果不能自取,幸福不能自予。 19.勇于接受別人的告誡,可以更好調整自己的缺點,你要感謝告訴你缺點的人。 20.人生猶如一本書,愚蠢者草草翻過,聰明人細細閱讀。 21.主角配角都能演,臺上臺下都自在,面對人生,要練就能屈能伸的個性。 22.與其說是別人讓你痛苦,不如說自己的修養不夠。 23.放棄該放棄的是無奈,放棄不該放棄的是無能,不放棄該放棄的是無知,不放棄不該放棄的是執著。 24.當你知道迷惑時,并不可憐,當你不知道迷惑時,才是最可憐的。 25.處事不必求功,無過便是功;為人不必感德,無怨便是德。 26.不是某人使我煩惱,而是我拿某人的言行來煩惱自己。 27.希望是附麗于存在的,有存在,便有希望,有希望,便是光明。 28.流云在天邊,行囊在眼前,有一條通往太陽的路無邊又無沿。 29.每一種創傷都是一種成熟,它使人思索,使人堅強,使人更懂珍惜。 30.命運自認幽默,想法太多由不得我。 心煩意亂抑郁文案句子 1.等你嘗過所有的新鮮感,等你終于感到了厭倦,我帶你回家。 2.再也看不到彼此的模樣,就連你是否安好都難以想象。 3.你從未入戲,我卻賠上了自己。 4.你說無論我變成什么樣子,你都不會離開我,于是我摘下了面具,看到了落荒而逃的你。 5.在乎才會亂想,不在乎連想都不會想。 6.遠了怕生 近了怕煩 少了怕淡 多了怕纏 你看啊 感情多難 7.關于我喜歡你這件事 就當我鬧了個笑話 8.想通以后,我把你的備注改成了你的名字,連名帶姓最初的樣子。 9.我還是好在乎你,但又不敢靠你太近,我更害怕重來一次,卻還是沒被你珍惜。 10.一個人經受了所有的風雨,熬過了所有的苦難,也就不期待一定要和誰在一起了。 11.不要什么話都跟別人講,你說的是心里話,他們聽著是笑話。 12.瘋狂愛過一個人之后就很難喜歡上別人了 13.你放心敷衍 借口我幫你找 14.會有那么一天,我也會放下如今的執著和不舍,帶著稍許的遺憾過著沒有你的新生活。 15.維持著這樣那樣的關系真的是累了。 16.如果不是因為在乎,怎么會有這么多情緒。 17.對未來的真正慷慨,是把一切獻給現在。 18.愛情里最忌諱的是:兩人都幻想著彼此的未來,卻也總惦記著對方的過去。 19.要傷我,趁現在還來得及,我怕有天心淡了,你就傷不起了。 20.牽著我的手,閉著眼睛走你也不會迷路 >>>更多美文:文案句子

周六回家,車還未停穩,就看到弟弟背著鋤頭站在坪里,說是去后山挖冬筍。我馬上從車上下來,跟著他就走。 冬筍難見天日,增加了挖掘的難度,我們又沒有透視眼,去哪找呢? 弟弟告訴我,找土拱動的地方。土沒有拱動,我們這個級別的人是找不到的。 我很好奇,什么級別的人可以找到呢? 弟弟說,鄰村有位老人,可以根據竹子的走向判斷冬筍的位置,昨天還挖了二三十斤,其中一個大的差不多有十斤哩。但是,他的秘籍絕不外傳。 我抬頭看了看遮天蔽日的竹子,想研究一下走向。但,橫看豎看,竹子的枝葉都是向四周撒開,看不出什么走向。看來,我的悟性不夠,還是按弟弟的方法找吧。 竹林的地上,鋪著厚厚的竹葉,有的早已和泥土混為一體,只留下一個黑印;有的形狀依稀可辨,卻提拉不起來了;還有的剛剛落下,只是改變了顏色。在層層竹葉覆蓋下,要看到土的拱起,并非易事。我掃雷一般,終于看到一處高高拱起的竹葉。我拿起一根枯竹枝,挑去覆蓋的竹葉,看到土拱成一條彎彎曲曲的脊背,背上還爬著歪歪扭扭的細縫。一定是冬筍了,我激動得心跳加速,大叫弟弟。弟弟跑來,搖了搖頭說:“要拱成圓形才是冬筍,拱成這長條狀的是竹鞭。”他扒開土,果然,一條竹鞭裸露出來。 竹子真會作弄人,拿竹鞭讓我空歡喜一場。 弟弟相繼挖了幾個竹筍,每一次發現,我都很驚喜,又不無失落,我怎么就找不到呢? 空中時不時地飄著毛毛雨,水汽似乎一伸手就可以抓一把。竹林里朦朦朧朧,美如仙境,卻可視度不好,增加了尋找冬筍的難度。 長久地尋找,仍然無果,我的腰酸了,脖子僵硬了。 弟弟說,冬筍一般長在雌竹旁。 什么樣的竹子是雌竹呢? 結節多而密的是雌竹。 有了這個法寶,我可以直一直腰,舒展一下脖子了。 怎樣才算結節多而密?剛好此時,弟弟在一處找到了三個冬筍。我想,這個地方的雌竹應該很明顯吧。可,比來比去,卻發現,有的竹子下面的結節很密,上面卻很稀;有的下面不是特別密,卻上下均勻。如果算平均值的話,估計沒有高下之分。 看來,我認雌竹也沒悟性。還是地毯式搜尋吧。 我拿著一枝枯竹枝,睜著銅鈴似的眼睛,一邊撥竹葉,一邊緊盯地面。 “回家吧,可以吃一頓了。”弟弟在叫我。 我向弟弟走去, 一邊爬上高高的壕基,一邊眼睛仍四處搜尋。一個也沒找著,我不甘心呀。 吧嗒,我四腳朝天,來不及反應,就飛快地滑下去。久雨的壕基,如一架天然的滑梯。我嚇得本想大叫,卻本能地腳一蹬,踩到一個東西,又順勢雙手猛抓,總算停了下來。正想抱怨,卻發現,塞在我腳下,擋住我下滑的東西,很不一般。那拱起的圓包,讓我眼睛倏地亮了。我來不及站起來,上身貼地掃過去。撥開枯葉,露出了一個褐色的小尖尖。我按捺住欣喜,繼續扒拉土粒,這下看準確了,露出的是真真實實的筍尖。踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫。我爆叫一聲,嚇得弟弟跑了過來。 刨開土,是一只茶杯粗的冬筍。這是今天挖到的最大一只冬筍。我抱著它,又親又跳。 餐桌上,廚藝高超的弟媳奉上了她的杰作:冬筍炒臘肉。臘肉如琥珀,晶瑩剔透、清香誘人,冬筍如白玉,清新撲鼻,脆嫩微甜,點綴翠綠的蒜葉、鮮紅的辣椒,色香味俱全。我們圍桌而坐,吃得格外歡。 >>>更多美文:心情日志

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